Goede voornemens

Voorheen werkte ik vaak door tussen Kerst en Oud en Nieuw, of ik gebruikte deze periode voor korte vakantie of citytrip. De laatste jaren ben ik deze donkere periode steeds meer gaan waarderen als ‘mijmertijd’. Een terugblik op het afgelopen jaar; wat ging er goed, wat zou ik anders willen. En een vooruitblik naar komend jaar. Soms maak ik zelfs doelstellingen voor het komende jaar, die ik vaak halverwege het jaar vergeet omdat altijd alles anders loopt dan ik verwacht. Maar aan het eind van het jaar blijk ik ze toch altijd minstens voor de helft te hebben ingelost.

Komend jaar lijkt het belangrijker dan ooit om fit te blijven. Een goede darmflora is bepalend voor een groot deel van je weerstand. Gezond eten is voor mij ook echt de basis om mijzelf goed te voelen. Daarom op deze laatste dag van het jaar 3 basistips om voeding jouw bron van energie te laten zijn. Wellicht drie open deuren voor jou als vaste bezoeker van mijn blog. Maar als je in de categorie ‘ik heb regelmatig last van mijn darmen en zou wel eens iets aan mijn eten willen veranderen’ dan is dit het ultieme begin om mee te starten. Verwacht niet van de één op de andere dag een wereldwonder. Een nieuw voedingspatroon is altijd even zoeken en wennen. Na twee weken zou je een verschil moeten gaan merken. Want na twee weken zal een nieuw voedingspatroon een beginnend effect teweeg brengen.

Tip 1. Stop met suiker eten

Misschien kan ik er van uit gaan, dat jij als bezoeker van mijn blog, al lang geen suikerpot meer in je kast hebt staan. Maar laat ik toch bij de basis beginnen en nog eens benadrukken waarom het zo belangrijk is om suiker in de ban te doen. Van suiker is bekend dat het een piek geeft in je bloedsuikerspiegel waarna een dip volgt met vermoeidheid als gevolg. Suiker helpt dan ook zelden je fit te voelen en helpt niet bij goede voornemens als je een actief leven wil en het plan hebt om meer te gaan sporten. Relevant voor jouw darmen is dat suiker ook een grote ‘in de war stuurder’ van de balans in jouw darmflora is. Slechte bacteriën krijgen de overhand en goede bacteriën delven het onderspit. Gevolg is dat voeding niet meer goed verteert met gasvorming, misselijkheid en krampen tot gevolg.

Als ik vertel dat ik geen suiker eet krijg ik meestal als reactie ‘ik eet eigenlijk ook nooit suiker’ om vervolgens mij iets aan te bieden waar wel suiker in zit. De meeste mensen denken bij suiker aan dat klontje dat je vroeger in je thee deed en verwachten niet dat in paprikachips suiker zit, in borrelnoten en mayonaise. Mocht je zelf nooit de ingrediëntenlijst lezen van de producten in je keukenkastje. Dan is mijn verwachting dat in minstens de helft van de producten suiker is toegevoegd. Funest voor gezonde darmen. En alle reden om het uit je keukenkastje te mikken.

Natuurlijk hou ook ik van snoepen. Op mijn blog vind je genoeg recepten voor taart en koekjes. Maar ik zet lang niet iedere week koek of taart op tafel. Dus ik snoep met mate, vooral bij bijzondere gelegenheden of bezoek. Als ik zin heb in iets zoets, dan kies ik voor producten die gezoet zijn met fruit en/ of honing.

Gelukkig neemt het aantal producten waaraan suiker is toegevoegd snel af in de supermarkt. Maar het blijft opletten!

Tip 2. Eet heel veel groenten

Ook veel groenten eten lijkt een open deur. Maar toch wil ik je uitdagen om eens de weegschaal een week te gebruiken om te onderzoeken hoeveel groenten je nu echt eet op een dag. Het advies van het Voedingscentrum is om minimaal 250 gram groenten per dag te eten. Ik zit daar ruim overheen. Maar toen ik op mijzelf ging wonen en eens een weegschaal pakte bleek ik de 200 gram niet eens te halen. Gemiddeld eten Nederlanders ongeveer de helft van de aanbevolen hoeveelheid. Dus helemaal niet gek als jij ook nog niet de 250 gram per dag haalt. Maar wel alle reden om daar iets aan te doen: groenten zitten vol vitamines en vezels. Onmisbaar als je je darmen een plezier wil doen. Zit je in de buurt van de 250 gram per dag? Met een extra snackkomkommer of handjevol snoeptomaatjes red je het vast om dichter in de buurt te komen. Maar mijn aanbeveling is minimaal één maaltijd per dag te kiezen en daarin een echte keuze te maken: Vervang je boterham tijdens de lunch voor een salade, vervang je koolhydraten (aardappels/ pasta/ rijst) tijdens je diner door extra groenten of voeg groenten toe aan je ontbijt.

Inspiratie nodig voor deze ‘eetwissels’? Lekkere lunchsalades vind je natuurlijk bij mijn recepten. Vanzelfsprekend gebruik ik, passend bij het SCD, helemaal geen granen en aardappels. Waardoor je als snel op 250 gram groenten per recept zit bij mijn hoofdgerechten.

Tip 3. Ga puur koken

Als je een beetje bewust met voeding om gaat zal het aantal pakjes en zakjes bij jou in de keuken best meevallen. Maar voor mij was het een behoorlijke ommezwaai om zelf te gaan koken en niet ‘eten op te warmen’ uit allerlei pakjes en zakjes. Ik had van de allergoloog vanwege mijn darmproblemen het advies gekregen om conserveermiddelen, kunstmatige kleur-, geur en smaakstoffen te vermijden. Zelf leren koken met verse groenten en verse kruiden is dan makkelijker en handiger om te doen dan allerlei supermarktproducten af te speuren naar dat ene product zonder toevoegingen. Ik ben een groot fan van Karin Luiten als anti-pakjes en zakjes goeroe. En ik hoop dat ik je met mijn recepten kan inspireren om smakelijke gerechten op tafel te toveren.

Zoals met alle nieuwe gewoontes is het altijd even omschakelen. Maar soms wordt het leven ook iets eenvoudiger. Boodschappen doen in de supermarkt is voor mij heel overzichtelijk geworden, alle schappen met kruidenmixen, blikjes, koekjes, zoutjes, frisdranken etc sla ik allemaal over. Vast in mijn winkelmandje vind je als basis groenten, fruit, eieren en noten. Voor smaakmakers, van tamari tot kokosmelk en van mayonaise tot olijven, bezoek ik een biologische supermarkt, scheelt heel veel etiketten lezen en voorkomt misgrijpen.

Aan de slag!

Maak voor jezelf de keuze of je vandaag gebruikt om je keukenkastjes op te schonen en alle voeding met toevoegingen de prullenbak in gooit. Eventueel kan je nog overwegen om onaangebroken verpakkingen naar de voedselbank te brengen. Heb je iets meer de tijd nodig voor een geleidelijke aanpak? Koop vanaf nu alleen nog maar echte en pure voeding, zonder suiker en andere toevoegingen. Ga meer groenten gebruiken en dan verdwijnen de ‘foute’ pakjes en zakjes vanzelf uit je keukenkastje. Welke aanpak je ook kiest maakt op de lange termijn niet uit. Je darmen zullen je dankbaar zijn! En geloof mij, als je eenmaal bent omgeschakeld wil je niet anders meer.