Keukenapparatuur: Keukenmachine. Geen ijsmachine nodig.
2 porties
Ingrediënten
250 gram diepvries ananasstukjes
150 ml kokosroom*
2 eetlepels gele diksap
Voor de garnering: verse munt
Zet de keukenmachine klaar met het sikkelmes.
- Voeg de ananasstukjes, kokosroom en diksap samen in de keukenmachine.
- Hak de ingrediënten fijn tot alles goed is doorgemengd.
- Laat ijs circa drie uur opstijven in de vriezer. Haal het ijs tussentijds minimaal drie keer uit de vriezer en roer het ijs door om ijskristallen te beperken.
- Garneer met verse muntblaadjes
Maak je het ijs van te voren? Haal het circa 30 minuten voor het serveren uit de vriezer.
*Geen kokosroom in huis? Gebruik een blikje biologische kokosmelk (zonder stabilisatoren/ emulgator) van 200 ml. Prik de bovenste vetlaag door. Giet het doorzichtige vocht af en gebruik alleen het witte vocht en de vetlaag voor dit recept.
