Bosvruchten ijs

Bosvruchtenijs

Keukenapparatuur: Keukenmachine. Geen ijsmachine nodig.

2 à 4 porties

Ingrediënten
250 gram bevroren bosvruchten (aardbei, bramen, bosbes etc)
200 gram kokosyoghurt (ongezoet)*
50 gram kokosroom**
4 eetlepels rode diksap
1 limoen
Voor de garnering: verse munt

Zet de keukenmachine klaar met het sikkelmes.

  1. Pers de limoen uit en giet het sap in de keukenmachine.
  2. Voeg de bosvruchten, kokosroom en diksap toe aan de keukenmachine.
  3. Hak de ingrediënten fijn tot alles goed is doorgemengd.
  4. Laat ijs circa drie uur opstijven in de vriezer. Haal het ijs tussentijds minimaal drie keer uit de vriezer en roer het ijs door om ijskristallen te beperken.
  5. Serveer direct als het ijs voldoende bevroren is.

Maak je het ijs van tevoren? Haal het circa 30 minuten voor het serveren uit de vriezer.

*Bijvoorbeeld Coco Start van Abbot Kinney’s
**Geen kokosroom in huis? Gebruik een blikje biologische kokosmelk (zonder stabilisatoren/ emulgator) van 200 ml. Prik de bovenste vetlaag door. Giet het doorzichtige vocht af en gebruik alleen het witte vocht en de vetlaag voor dit recept.

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google photo

Je reageert onder je Google account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s

Deze site gebruikt Akismet om spam te bestrijden. Ontdek hoe de data van je reactie verwerkt wordt.