Fleurige makreelsalade

Lichte lunchsalade voor 2 personen

Ingrediënten

  • 60 gram gemengde sla
  • 50 gram bleekselderij
  • 150 gram gerookte makreel
  • 50 gram wortels
  • 25 gram pijnboompitten
  • eetbare bloemen (bijvoorbeeld Viooltjes, Oost-Indische kers of Komkommerkruid)
  • 2 dessertlepels mayonaise (suikervrij)
  • 4 dessertlepels water
  • peper en zout
  1. Snij de wortels julienne (kleine reepjes/ sliertjes).
  2. Snij de bleekselderij in kleine stukjes.
  3. ‘Pluk’ de makreel in grove brokken uit elkaar.
  4. Rooster de pijnboompitten.
  5. Verdeel de sla, wortels, bleekselderij, makreel en pijnboompitten over de twee borden.
  6. Meng de mayonaise en water in een klein schaaltje, roer goed door elkaar tot de mayonaise helemaal is opgelost.
  7. Giet de mayonaise dressing over de salades.
  8. Verdeel de bloemen over de borden.
  9. Voeg peper en zout naar smaak toe.

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google photo

Je reageert onder je Google account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s

Deze site gebruikt Akismet om spam te bestrijden. Ontdek hoe de data van je reactie verwerkt wordt.