Recept voor 15 tot 18 petitfours
Benodigdheden: cupcakevormpjes
Ingrediënten
350 gram (witte) cashewpasta
175 gram kokosolie
4 eetlepels agavesiroop of honing
1 citroen
1 theelepel vanillepoeder
1/4 theelepel zout
- Rasp citroen met een grove rasp en pers de citroen daarna uit.
- Verwarm de kokosolie op een laag vuur tot alles gesmolten is.
- Meng de cashewpasta, citroensap (circa 6 eetlepels), agavesiroop, vanillepoeder, zout en kokosolie door elkaar.
- Schep het mengsel met een kleine lepel in de cupecakevormpjes.
- Laat de petitfours minimaal een half uur opstijven in de vriezer.
- Decoreer daarna de petitfours met citroenrasp en plaats ze in de koelkast.
Tip: Serveer de petitfours koud, dan kunnen ze uit de hand worden gegeten. Lukt dit niet? Serveer de petitfours met een lepeltje, en lepel de vormpjes uit. Ook lekker!
Fit en Vrolijk 