Recept voor 2 personen
Ingrediënten
2 patisson
1 kleine ui
2 tenen knoflook
250 gram champignons
4 eieren
1 kleine venkel (circa 2 ons)
3/4 eetlepel dragon
peper en zout naar smaak toevoegen
- Snij de bovenkant van de patisson af en verwijder de zaden.
- Hol de patisson voorzichtig uit.
- Zet de patisson in een grote pan met een klein laagje water en kook de groente 10 minuten voor (twee pannen met één patisson per stuk kan natuurlijk ook).
- Verwarm de oven voor op 175°.
- Snij de ui klein en fruit deze in een koekenpan.
- Snij de venkel en knoflook klein en voeg deze toe aan de koekenpan.
- Snij de champignons in plakjes en voeg deze samen met de dragon toe in de koekenpan.
- Voeg de kleine stukjes patisson toe die over van het uithollen.
- Roer de eieren door de groenten tot de eieren gestold zijn.
- Voeg naar smaak peper en zout toe.
- Haal de patisson uit de pan en zet ze over in een ovenschaal.
- Vul de patisson met het eiermengsel
- Ze de gevulde patisson 15 minuten in de oven op 175°.
Fit en Vrolijk 