Recept voor 4 personen: 8 rösti rondjes
Ingrediënten
400 gram meiraap
2 eieren
1/2 theelepel zout
snufje peper
olie
- Verwijder de bovenkant (het ‘kroontje’) van de meirapen en rasp de meirapen grof.
- Voeg de eieren, peper en zout toe en meng het geheel goed door.
- Verwarm de olie in een koekenpan en schep vier hoopjes van het ei-meiraap mengsel in de pan.
- Druk de hoopjes voorzichtig aan en bak ze 5 minuten aan.
- Keer de rösti-rondjes om en laat ze op een laag vuur minimaal 10 minuten bakken tot ze goudbruin zijn.
- Herhaal stap 3 -5 voor de rest van het ei-meiraap mengsel.
Fit en Vrolijk 