Linzenburgers

SCD Linzenburger.jpg

Recept voor 4 burgers

Keukenbenodigdheden: Keukenmachine

Ingrediënten

150 gram winterwortel
50 gram walnoten
265 gram linzen (vers gekookt of blik van 400 gram)
1 ui
1 ei
10 gram platte peterselie
1/2 tl zout
1/2 tl chilipoeder

  1. Rasp de wortel met de keukenmachine.
  2. Verwijder de rasp en vervang dit door het hakmes.
  3. Voeg de walnoten, linzen, ei, chilipoeder en zout toe. Meng de ingrediënten goed door tot er een egaal ‘gehakt’ ontstaat.
  4. Snipper de ui en platte peterselie.
  5. Voeg de ui en peterselie toe in de keukenmachine, meng kort door, dan blijven de ui en peterselie nog herkenbaar in de burgers.
  6. Maak 4 ballen en zet deze op middelhoog vuur op.
  7. Bak de burgers een paar minuten aan laat ze met de deksel op de pan 5 minuten op laag vuur op staan.
  8. Keer ze heel voorzichtig om met 2 spatels en bak ook de andere kant een paar minuten aan en laat ze op laag vuur 5 minuten met deksel op de pan staan.
  9. Bak de burgers 10 minuten zonder deksel om de burgers iets in te laten drogen. Zo worden ze iets steviger.
  10. Kan je de burgers oppakken zonder dat ze uit elkaar vallen? Serveer dan direct. Zo niet, keer de burgers dan nog om en laat ze op laag vuur zonder deksel verder bakken.

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google photo

Je reageert onder je Google account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s

Deze site gebruikt Akismet om spam te bestrijden. Ontdek hoe de data van je reactie verwerkt wordt.