Recept voor 4 burgers
Keukenbenodigdheden: Keukenmachine
Ingrediënten
150 gram winterwortel
50 gram walnoten
265 gram linzen (vers gekookt of blik van 400 gram)
1 ui
1 ei
10 gram platte peterselie
1/2 tl zout
1/2 tl chilipoeder
- Rasp de wortel met de keukenmachine.
- Verwijder de rasp en vervang dit door het hakmes.
- Voeg de walnoten, linzen, ei, chilipoeder en zout toe. Meng de ingrediënten goed door tot er een egaal ‘gehakt’ ontstaat.
- Snipper de ui en platte peterselie.
- Voeg de ui en peterselie toe in de keukenmachine, meng kort door, dan blijven de ui en peterselie nog herkenbaar in de burgers.
- Maak 4 ballen en zet deze op middelhoog vuur op.
- Bak de burgers een paar minuten aan laat ze met de deksel op de pan 5 minuten op laag vuur op staan.
- Keer ze heel voorzichtig om met 2 spatels en bak ook de andere kant een paar minuten aan en laat ze op laag vuur 5 minuten met deksel op de pan staan.
- Bak de burgers 10 minuten zonder deksel om de burgers iets in te laten drogen. Zo worden ze iets steviger.
- Kan je de burgers oppakken zonder dat ze uit elkaar vallen? Serveer dan direct. Zo niet, keer de burgers dan nog om en laat ze op laag vuur zonder deksel verder bakken.
Fit en Vrolijk 