Pesto-ei

Ontbijtgerecht voor 1 persoon

Ingrediënten
2 eieren
1 dessertlepel zuivelvrije pesto*
olijfolie

1. Klop de eieren los in een kleine kom.
2. Voeg de pesto toe en roer goed door.
3. Verhit de olijfolie in een koekenpan en giet het eimengsel in de pan zodra deze heet is.
4. Bak het ei lichtbruin.

*Bijvoorbeeld ‘Pesto Vegetale’ van het merk Sole