Spek en bonen

Hoofdgerecht voor 2 personen

Ingrediënten
350 gram snijbonen
2 puntpaprika’s
125 gram champignons
100 gram biologische spekblokjes
1 ui
240 gram witte bonen (1 blik)

1. Bak de spek uit in een wokpan.
2. Voeg de ui toe en fruit deze aan.
3. Snij de snijbonen in kleine stukken (1 a 2 cm)
4. Voeg de snijbonen toe, bak deze even aan en laat ze daarna gaar stomen met de deksel op de pan (eventueel heel klein beetje water toevoegen).
5. Voeg tot slot de champignons en paprika toe. Roerbak het geheel tot alle ingrediënten gaar zijn.