Wat kan ik eten?

20170901_190444Onderstaand overzicht helpt je op weg welke voedingsmiddelen wel en niet passen binnen het Specific Carbohydrate Diet. Het is geen uitputtend overzicht, maar helpt je op weg.

Wel toegestaan Niet toegestaan
Groenten Alle verse groenten

Diepvries groenten zonder toevoegingen

Aardappelen (gewoon)

Zoete aardappelen

Groenten in blik of diepvries met toegevoegde suiker, bijvoorbeeld diepvries rode kool met appeltjes of doperwten uit blik.

Fruit Alle fruitsoorten vers

Gedroogd fruit

Fruit in blik op sap (niet op siroop)

Diepvries fruit

Granen Geen Tarwe (ook geen spelt), gerst, rogge, haver, mais, rijst, boekweit, gierst, quinoa.
 Vlees en vis Vis (vers, diepvries of in blik)

Vers vlees

Bewerkt/ gemarineerd vlees en vis met toevoegingen als bijvoorbeeld suiker en smaakstoffen.
Peulvruchten Witte bonen, linzen, lima bonen (ook reuzenbonen genoemd), spliterwten, doperwten Sojabonen, kikkererwten, tuinbonen en mungbonen.
Eieren Eieren
Melkproducten* Oude kaas (bevat weinig lactose) Melk

Jonge kaassoorten

Yoghurt (tenzij zelf gemaakt)

Noten Alle noten Wees voorzichtig met pinda’s
Drinken Vers fruitsap

Vers groentesap

Groente en fruitsap (uit een pak) zonder toegevoegde suiker)

Thee

Koffie

Droge witte wijn*

Incidenteel toegestaan; Wodka, Whisky, Gin*

Sap met toegevoegde suiker

Frisdrank

Bier

Zoetstoffen Honing Suiker
Bakproducten Olijfolie, zonnebloemolie
Overig  Chocolade

*Veel patiënten met de ziekte van Crohn en Colitis Ulcerosa verdragen geen;

  • melkproducten
  • alcoholische dranken

Ik gebruik dan ook geen melkproducten en alcohol in mijn recepten.

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google photo

Je reageert onder je Google account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s

Deze site gebruikt Akismet om spam te bestrijden. Ontdek hoe de data van je reactie verwerkt wordt.