Ontbijt of lunch voor 3 à 4 keer
Extra keukenbenodigdheden: Keukenmachine.
Ingrediënten
300 gram broccoli
75 gram amandelmeel
3 eieren
2 el Provençaalse kruiden
1 teen knoflook
1/2 tl zout
1/2 tl peper
- Verwarm de over voor op 200º Celsius.
- Maal de broccoli fijn in de keukenmachine tot je ‘broccolirijst’ hebt.
- Klop de eieren los in een grote kom.
- Pers de knoflook en voeg deze toe aan de eieren.
- Voeg de broccoli, amandelmeel en kruiden toe. En roer alle ingrediënten goed door.
- Verdeel het mengsel over een bakplaat. Zorg dat je ‘brood’ circa 25 x 25 cm wordt.
- Bak het platte brood gaar in circa 25 minuten.
Fit en Vrolijk 
Hallo Linda,
wij hebben vanmiddag heerlijk gegeten van het nog warme broccolibrood, dus zo uit de oven.
als toevoeging heb ik Italiaanse kruiden gebruikt, was zeker niet verkeerd.
Er is nog een stuk over staat lekker in de koelkast voor de volgende keer, dat is genieten.
weer bedankt voor dit heerlijk recept succes verder we blijven je volgen.
LikeLike
Graag gedaan Mariëlla, geniet er van!
LikeLike
had weer zin in iets stevigs en heb een knolselderijbrood gemaakt. Er was geen broccoli in huis dan kijk je wat er wel is. Het smaakt prima, kan dus ook, Linda het was weer lekker bedankt voor je ideën
LikeLike
Klinkt spannend, met knolselderij! Leuk te horen dat het recept bevalt. Je kan verder experimenteren met andere harde groenten, denk bijvoorbeeld aan wortel en bloemkool.
LikeLike
Hey dit lijkt lekker! Maar ik ben gevoelig voor amandelmeel.. Kan je ook cassave eel of tijgernotenmeel gebruiken?
LikeLike
Goede vraag! Heb ik zelf nog nooit geprobeerd, dus durf ik niet met zekerheid te zeggen.
LikeLike