Glutenvrije pepernoten

Glutenvrije pepernoten

Recept voor 30 à 40 pepernoten

Ingrediënten
200 gram amandelmeel
1 eetlepel (afgestreken) koek- en speculaaskruiden
1 theelepel wijnsteenbakpoeder
1 mespunt zout
60 ml zonnebloem- of druivenpitolie
3 eetlepels agavesiroop of honing

  1. Verwarm de oven voor op 175ºC.
  2. Meng in een grote kom de amandelmeel, kruiden, bakpoeder en zout.
  3. Voeg de olie en het zoetmiddel toe (agavesiroop of honing) en roer goed door.
  4. Maak balletjes van het (korrelige) deeg door kleine porties deeg eerste samen te knijpen met je handen en vervolgens voorzichtig rond te draaien in je handpalmen.
  5. Druk de balletjes voorzichtig plat op de bakplaat (iets platter dan op de foto).
  6. Bak de pepernoten 10 minuten tot ze licht bruin kleuren.
  7. Laat de pepernoten helemaal afkoelen (minimaal één uur).

2 Comments

Laat een reactie achter op Daniëlle Reactie annuleren

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google photo

Je reageert onder je Google account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s

Deze site gebruikt Akismet om spam te bestrijden. Ontdek hoe de data van je reactie verwerkt wordt.