Prei-champignon schotel

Recept voor 3 tot 4 personen

Ingrediënten

  • 500 gram prei
  • 250 gram champignons
  • 150 gram zongedroogde tomaten
  • 8 eieren
  • 2 tenen knoflook
  • 2 takjes rozemarijn
  • 4 takjes tijm
  • peper en zout
  • olijfolie
  1. Verwarm de oven voor op 200° Celsius.
  2. Was de prei en snij in ringen.
  3. Zet een wok of hapjespan met een laagje olie op het vuur.
  4. Voeg de prei toe aan de pan, laat minimaal 5 minuten smoren.
  5. Rits de tijm en rozemarijn van hun takjes, snij de kruiden fijn en voeg deze toe aan de pan.
  6. Snij de champignons in plakken en zongedroogde tomaten in repen, voeg toe aan de pan en roer alles goed door.
  7. Pers de knoflook boven de pan met groenten.
  8. Voeg peper en zout naar smaak toe.
  9. Breek de eieren boven een kom en klop deze los voordat je ze toevoegt aan de pan.
  10. Roer kort de eieren door de groenten en schep het geheel over in een ovenschaal.
  11. Bak de schotel af in circa 15 minuten, tot de bovenkant licht bruin kleurt.

1 Comment

  1. Wat hebben wij lekker gegeten vanavond. Met mijn boodschappen had ik er rekening mee gehouden en had alles in huis voor de ham-prei schotel.
    In een mum van tijd konden wij aan tafel en konden wij weer genieten van een zalige maaltijd.
    Weet zeker dat ik het vaker zal klaarmaken.

    Like

Laat een reactie achter op jhvanvlietxmsnetnl Reactie annuleren

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google photo

Je reageert onder je Google account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s

Deze site gebruikt Akismet om spam te bestrijden. Ontdek hoe de data van je reactie verwerkt wordt.