Bouillonblokjes vinden zonder suiker is al een hele klus. Als je die al gevonden hebt, dan blijken er vaak toch nog allerlei ingrediënten in te zitten die niet helemaal passen binnen de SCD regels, zoals maiszetmeel of weipoeder. In de winter smokkel ik af en toe met bouillon. In de zomer loop ik de tuin in. Met platte peterselie, lavas en zout zet je in een mum van tijd een smaakvolle soep op tafel. Ik mis de bouillon niet in deze courgettesoep, jij?
