Ik zag vandeweek nog little gem (kleine kropsla) in de winkel liggen en ook radijzen zijn nog te koop. Het weer is echt aan het omslaan, dus neem aan dat het niet lang meer duurt voor het seizoen echt afgelopen is. Maar voor we weer op knollen, rapen en penen gaan leven hier een heel vrolijk bord met Limabonensalade om mee te lunchen.
Ik ben geen calorieën teller maar dit lijkt mij een perfecte salade voor een balansdag. In deze tijd is het veel verleidelijk om je helemaal misselijk te eten aan (glutenvrij) speculaas en kruidnoten. Deze lichte salade is een heerlijke afwisseling van alle zoetigheid. Smakelijk!
Fit en Vrolijk 