’t Heerlijke avondje is gekomen: 5 december is aangebroken Spannend of Sinterklaas vanavond bij iedereen op bezoek kan komen. En of alle bezorgpieten het voor elkaar krijgen alle pakjes op tijd bij iedereen te krijgen. Ik haal net deze heerlijke muffins uit de oven, dus ben er helemaal klaar voor! Ik ben dol op koek-/ speculaaskruiden, en heb uitgeprobeerd of je er ook muffins mee kan maken. Ja, dan kan! Vorig jaar had ik een versie waarin ik de kruiden nog niet duidelijk genoeg proefde. Deze nieuwe versie is wel door mij goedgekeurd en ook door mijn testpanel.
Voor alle last-minute bakkers hier mijn recept voor de ultieme Sinterklaas-traktatie: Pakjesavond cupcakes. Vanzelfsprekend weer lactose en glutenvrij. De basis is amandelmeel en ze zijn gezoet met honing. Sneller klaar dan Glutenvrije pepernoten. Hele fijne avond!
Fit en Vrolijk 